25 menit sebelum Evelyn Salt pulang kantor dan menuju perayaan pernikahannya, seorang pembangkang dari Rusia ditangkap di markas CIA Washington. Pria bernama Orlov itu membocorkan operasi rahasia yang disusun dari zaman Uni Sovyet. Operasi itu mendidik agen-agen rahasia sejak kecil, dan menyusupkan mereka di keluarga-keluarga Amerika. Esok pagi, satu agen akan dikirim untuk menghabisi nyawa Presiden Rusia yang sedang melawat ke New York.
Orlov juga membocorkan satu rahasia lagi. Agen itu bernama Salt. Evelyn Salt.
Dalam kondisi terjepit, Salt melarikan diri dari kantor CIA. Setelah lepas dari kejaran pasukan khusus, ia berusaha mencari suaminya, tetapi apartemen mereka sudah kosong meninggalkan sandwich yang baru dimakan seperempatnya. Siapakah sebetulnya Salt? Pengkhianat Amerika atau double agent?
Walaupun genre agen rahasia sudah terlalu sering menjadi premis film Hollywood, Salt masih bisa selamat dari repetitif. Adegan laga yang miskin efek CG, sejujurnya, sangat melegakan. Sayangnya Angelina Jolie masih menjadi Angelina Jolie di sini. Andaikata tidak, mungkin kita sedang menyaksikan padanan franchise Agen Bourne yang perempuan.